Драники. Горячие, сочные оладьи из картофеля. Национальное белорусское блюдо. Однако популярно оно и в Других кухнях, русской, украинской, восточноевропейской, еврейской. Драники готовятся с добавлением разных ингридиентов, грибов, моркови, фарша. Подаются горячими со сметаной или смальцем.

Откуда же само слово «драники»? Дело в том, что изначально все овощи, корнеплоды, не тёрли, а драли. Эта участь постигла и появившийся гораздо позже картофель.

Глагол«драть» имеет праславянский корень, от которого также появились старо-славянские дерѫ, дьрати, украинское деру, болгарское дера («сдираю шкуру»), сербохорватские де̏рем, дриjѐти, словенские dérem, drė́ti, чешские dru, dříti («сдирать, облупливать»), deru, dráti («драть, грабить»). К этому же корню восходят польские drę, drzeć, верхнелужские dru, drjeć, нижнелужские dreju, dreś. Родственно также литовское dìrti («сдирать»), латышские dìrât, dîrât («сдирать, обдирать»), nuõdaras (мн. «отходы лыка»).

Праславянский корень восходит к общему индоевропейскому корню, так как слова со схожим значением, схожей семантикой мы встречаем и в языках за пределами славянской семьи. Например, древнеиндийское dr̥ṇā́ti («лопается, трескается, раскалывается»), авестийское dar- («колоть»), греческое δέρω («сдирать»), готское distairan («разрывать»), древневерхненемецкое zëran («разрушать»), албанское djerr («уничтожаю, теряю»).

Само блюдо имеет как несколько родственных вариантов названия (деруны, дёрики) так и более поздние производные от слова «тереть» (теруны, терунцы, терунки). Встречается также вариант «какорки». Это варианты, встречающиеся в русском языке.

На Украине присутствуют  следующие названия блюда: деруны, тертюхи, терчиники, кремзлики (у ашкеназских евреев Удмуртии и Татарстана зафиксирован вариант произношения «крезлики»).

Израиль и еврейские диаспоры называют их латкес.

Наверное, наиболее нестандартным, описывающим не процесс приготовления, а конечный внешний вид блюда является шведское название – raggmunk, что в переводе значит «щетинистый монах».

В любой стране существует националная кухня, имеющая свои особенности, наиболее узнаваемые блюда. Для русской кухни наиболее узнаваемыми считаются щи, щука, пельмени.

Однако не менее важная роль в русской национальной кухне отводится всевозможной выпечке. Пироги, кулебяка, пряники и многое другое. Одним из таких вариантов выпечки является коврижка.

Коврижка — самое древнее из старорусских печений. Слова с корнем ковриг- составляют целую группу: ковриг, коврига, коврижка, коврижечка. Значения у них сходны. Слова с тем же корнем (ковриг, коврига) обнаруживаются также в болгарском и белорусском языках, что говорит о весьма древнем происхождении. Однако учёные до сих пор не выяснили, откуда произошел корень ковриг.

Само слово «ковриг» встречается в текстах с XV века в значении «хлебное изделие определенной формы».

Слово «коврига» обозначало выпечку круглой формы. В письменных источниках встречается с 1377 года. Уже на тот момент слово является общерусским, часто встречается словосочетание «коврига хлеба».

Слово «коврижка» также распространено в старорусской письменности. Однако оно не является уменьшительной формой слова «коврига», а представляет собой название отдельного вида кондитерского изделия, круглого пряника.

Как видим, коврига и коврижка, будучи разными кондитерскими изделиями, имеют одну общую харакреристику — они круглые. Рискнём предположить, что именно с этой характеристикой объекта и было связано первоначальное семантическое значение корня ковриг.

У каждого народа есть своя национальная одежда. Причём национальная одежда как более бедных слоёв населения, крестьян, ремесленников, так и более богатых, дворян, купцов, бояр, графов и проч.

Чаще всего одежды весьма сильно отличались по материалу, а зачастую и по покрою. Вспомните многослойные кринолины и жёсткие корсеты, боярские кафтаны с длинными рукавами. Это было как в Европе, так и в России.

Однако один из предметов женского туалета сохранялся во всех сословиях вплоть до прорубания Петром I окна и введения европейской моды. Это кокошник.

Конечно, он выглядел по-разному у простой крестьянки и у боярышни. Но суть оставалась одна. Это был головной убор, которые носили и замужние женщины, и незамужние девушки. Кокошник обычно расшивался золотыми и серебряными нитями, жемчугом, камнями и стоил весьма недёшево. Поэтому передавался из поколения в поколение.

Но что значит само название — «кокошник»? Если посмотреть на сам головной убор, то видно сходство с гребнем курицы или петуха. Это замечали и наши предки. «Кокошь» — курица, «кокот» — петух. Само слово праславянское, звукоподражательное, произошедшее от того, какие звуки издают куры.

От этого же корня произошли украинский «кокош» (петух), болгарский «ко́кош», сербохорватский «ко̏ко̑ш», словенский «kоkо̑š», чешский, словацкий «kоkоš», польский. «kokosz». Во всех этих языках значение то же, «курица».

Сколько на земле городов! Больших и маленьких, древних и молодых. Красивых, величественных, лёгких… разных. И у каждого из них есть своё имя, часто имеющее древнюю историю возникновения.

Сегодня мы поговорим о появлении названия города Антверпен.

Антверпен — фламандский город в Бельгии, самый большой город Фландрии и второй по размерам в стране, после Брюсселя.

С происхождением названия связана легенда, в которой тесно переплетаются древняя история этих мест и вымысел. Легенда эта отражена в статуе, расположенной напротив здания муниципалитета.

В давние времена в городе жил великан Дрюон Антигон. И жил он у реки Шельды, охраняя мост через неё. С каждого, проезжавшего по мосту, он брал плату. Если же человек отказывался платить, его ждала страшная участь. Великан хватал его, отрывал руки и бросал их в реку. Но всё же однажды Дрюон Антигон был побеждён. Верх над ним одержал римский воин Брабо. Он отрубил великану руку и выбросил её в Шельду. По поверию, именно это событие и стало основой для названия города. В переводе с нидерландского «hand werpen» — «бросать руку».

Как видим, первая буква потерялась, остальные же слились в одно слово. А легенда сохранила как формы местных древних имён, так и факт прихода в эти места римлян. Более того, если учесть, что римские легионеры Юлия Цезаря завоевали Фландрию в 51 г. до н.э., а по легенде город уже стоял, можно предположить, насколько древним является это место. Однако учёные утверждают, что появление его произошло не ранее VII века. Думается, что здесь сыграла роль относительность времени, свойственная всем подобным легендам.

Патрон. Сколько значений этого слова вызнаете?

Словарь Ожегова указывает на то, что все значения делятся на две ветви. Он разделяет их по значениям. Первая ветвь описывает использование слова по отношению к неодушевлённым предметам., вторая — к людям. Таким образом, согласно словарным статьям, это омонимы.

Итак, «патрон» — это

1. Пуля (или дробь) с зарядом или капсюлем, заключенные в гильзе;

2. В разных устройствах, приборах: пологая трубка, цилиндр, приспособление для вставки заготовки, инструмента, детали.

Словарь Ожегова не приводит ещё два значения. Первое из них — образец для выкройки. Второе — значение, начиная с которого термин распространился на современные мелкокалиберные снаряды. Ранее этим словом называлась коробочка с заранее отмеренным, взвешенным количеством пороха, «зарядом пороха», который высыпался в зарядную камеру кремнёвого или фитильного ружья.

Если рассматривать вторую ветвь, где слово «патрон» характеризует человека, то и здесь прослеживаются различные исторические периоды употребления.

Так, в Древнем Риме это был патриций — покровитель зависящих от него вольноотпущенных и плебеев. В период XIX — начала ХХ вв. слово «патрон» часто употреблялось в значении «хозяин предприятия, фирмы». Так называли человека как при обращении, так и упоминая его в разговоре.

Сейчас наиболее распрорстранённым является употребление в значении «покровитель людям, зависящим от него, ему подчинённым».

Заметим, что в обеих ветвях есть некое базовое значение. В случае неодушевлённых предметов — это некая база для основной вещи, в случае характеристики человека — это некое главенствующее, покровительствующее лицо.

С этимологической точки зрения в обоих случаях слово «патрон» имеет одно происхождение, один корень.

Откуда же произошло слово «патрон»?

Происхождение у него латинское, от слова patronus, «покровитель, заступник». Это слово является производным pater, «отец», которое восходит к праиндоевропейскому корню pǝ-tēr. Учёные полагают, что начальный корень произошёл от детской печи, детского лепета. Однокоренными этому слову будут и английское father, и немецкое fater.

Древо жизни, родословное дерево, дерево в саду, структурное дерево…

«Дерево» — это одно из первых слов, которые узнаёт ребёнок, познавая окружающий мир. И узнаёт он его в начальном значении, растения с единым древесным стволом, развитыми корнями и ветвистой кроной. Затем добавляется значение материала, из которого производится мебель и другие вещи, фактура, как вид отделки вещей под дерево. Уже в школе ребёнок знакомится со структурой, имеющей форму дерева, создавая, например, генеалогическое дерево своей семьи.

Откуда же появилось в русском языке слово «дерево»? Очевидно , что все слова, связанные с природой, очень древние. Своим происхождением оно восходит к праиндоевропейскому слову *drew-o-. По сути, в древнеславянском произношение практически не изменилось. Древо. Именно такую форму мы находим в древних книгах. В праиндоевропейском языке это слово является дериватом от *deru-, «дуб». Родственные слова мы находим в санскрите — «dru», «дерево, древесина», «daru», «дерево, полено»; в греческом — «drys», «дуб» (вспомним греческих духов леса — дриад).

Этот праиндоевропейский корень имеет свои слова-производные не только в славянских языках. В частности, в литовском языке «derva», «сосна, дерево», в древнеирландском «daur», в валлийском «derwen» — «дуб», в готском «triu».

Современное английское слово «tree», образованное от древнеанглийского «treo, treow», также восходит к праиндоевропейскому корню.

Обращает на себя внимание тот факт, что первоначальное праиндоевропейское слово обозначало конкретную породу дерева, дуб. И при этом во многих языках оно стало употребляться в более общем значении. Учёные полагают, что это связано с важностью именно этой породы деревьев для древних индоевропейцев. Отметим, что в древний и среднеанглийский период слово «tree» обозначало и предмет, изготовленный из древесины. В частности, это была распространённая аллегория для креста, на котором был распят Иисус Христос, а также для виселиц.